Квашеная капуста – кладезь витаминов.
Квашеная капуста считается полезным продуктом. Она является кладезем необходимых для организма веществ. В ней имеется много клетчатки и пищевых волокон, содержатся витамин С, витамины группы В, а также минеральные вещества. Калий укрепляет наши мышцы и помогает работе сердца. Кальций делает наши кости крепкими. Когда к весне количество витаминов в пище уменьшается, люди начинают болеть. Вот тут и приходит на выручку капуста, ведь она не переводится круглый год. Главный витамин – аскорбиновая кислота (витамин С) сохраняется в квашеной капусте так же, как в свежем кочане. Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства. Поэтому квашеная капуста является абсолютно необходимым компонентом рациона ДОУ.